Resep Sayur: Tumis Spesial 9 Sayuran

Untuk melengkapi sajian imlek, sayuran tumis ini bisa Anda sajikan. Sembilan jenis sayuran dengan udang dan perut ikan yang spesial akan membuat tumisan ini gurih enak. Apalagi disajikan hangat.

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawng putih, cincang halus
• 1/2 cm jahe, cincang
• 100 g udang kupas
• 100 g perut ikan kering, potong-potong
• 50 g wortel, iris tipis
• 50 g brokoli, potong-potong
• 20 g daun bawang, iris tipis
• 50 g kapri manis
• 3 buah jamur hioko, iris tipis
• 3 buah jamur kuping, iris halus
• 50 g sawi putih, iris kasar
• 50 g rebung, iris tipis
• 100 g sawi manis, potong-potong
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm shoyu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Taburan:
• 2 sdm bawang merah goreng

• Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
• Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan wortel, brokoli, dan kapri manis. Aduk hingga layu.
• Masukkan rebung, daun bawang, sawi putih, sawi manis, jamur kuping dan jamur hiko. Aduk hingga layu.
• Tambahkan saus tiram, shoyu, merica, garam dan air.
• Didihkan hingga sayuran lunak.
• Masukkan perut ikan, aduk rata lalu angkat.
• Sajikan dengan taburan bawang putih goreng.