Resep Cake: Chocolate Love Cupcake

Cake bikinan sendiri tentu lebih berkesan buat yang tersayang. Cupcake ini diberi olesan krim mentega cokelat yang creamy wangi. Hias susai selera dan kemas yang cantik agar makin istimewa.

Bahan:

• 120 g mentega tawar
• 60 g cooking chocolate, cincang
• 40 g cokelat bubuk
• 100 g tepung terigu serbaguna
• ¾ sdt baking powder
• ½ sdt garam
• 100 g gula pasir
• 50 g gula palem
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt vanilla ekstrak
• 120 ml yogurt tawar
• Olesan:
• 175 g dark chocolate, cincang
• 250 g mentega
• 100 g gula bubuk
• 1 sdt vanili bubuk

• Tim cokelat dan mentega hingga leleh lalu sisihkan.
• Ayak cokelat, tepung terigu, soda kue, baking powder dan garam.
• Kocok telur ersama gula pasir dan gula palem hingga mengental.
• Tuangkan cokelat lelh, kocok rata.
• Masukkan sebagian campuran terigu, aduk rata.
• Tambahkan yogurt, aduk rata.
• Masukkan sisa terigu, aduk rata.
• Susun cupcake dalam loyang muffin.
• Tuang adonan hingga ¾ penuh.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga mengembang.
• Angkat dan dinginkan.
• Olesan: Tim cokelat hingga leleh.
• Kocok mentega bersama gula dan vanili hingga lembut
• Hiasi cupcake dengan bahan Olesan sesuai selera.
• Taburi aneka gula hias.