Resep Nasi: Steamed Rice with Rice Wine

Sajian nasi yang praktis ini rasanya gurih enak. Karena dimasak perlahan. Daging ayam yang kenyal juicy dengan aroma wangi wijen menambah sedap sajian nasi ini.

Bahan:

• 300 g beras pulen, cuci
• 150 g daging paha ayam tanpa tulang, potong-potong
• 150 g jahe, iris tipis
• 150 ml minyak wijen hitam
• 100 ml rice wine, jika suka

• Panaskan claypot, masukkan berasa.
• Tambhakan air sekitara 400 ml.
• Tutup claypot, masak denga api kecil hingga mendidih.
• Masak terus hingga nasi matang.
• Jika ada, bisa dipakai rice cooker.
• Panaskan minyak wijen hitam, tumis jahe hingga agak kering.
• Masukkan potongan daging ayam.
• Aduk hingga berubah warna dan agak kering.
• Masukkan rice wine, masak hingga agak kering.
• Bubuhi merica dan garam, aduk hingga rata lalu angkat.
• Taruh ayam dalam claypot berisi nasi.
• Masak selama beberapa menit lalu angkat.
• Sajikan hangat.