Resep Kue: Umm Ali

Dessert khas Mesir ini gampang dibuat. Memakai puff pastry yang renyah dan gurih dengan balutan custard yang lembut. Campuran almond dan kelapa parut memberi aksen gurih renyah. Bikin yuk!

Bahan:

• 600 g susu segar Full Cream
• 100 g gula pasir
• 5 g kapulaga
• 175 g puff pastry
• 50 g sultana
• 25 g almond iris
• 25 g kelapa parut kering
• Topping:
• 500 g krim kental 35%, kocok
• 25 g gula pasir

• Dalam panci, rebus susu, gula dan kapulaga hingga mendidih lalu angkat.
• Taruh puff pastry, sultana, almond dan kelapa dalam wadah.
• Tuangkan susu.
• Bagi dalam beberapa wadah.
• Semprot dengan whipped cream dan taburi gula pasir.
• Panggang dalam oven panas dengan suhu 180 C selama 15 menit hingga kuning keemasan.
• Hiasi dengan buah kering.
• Sajikan.