Resep Daging: Bistik Jawa

Bistik gaya Jawa ini empuk gurih dan sedikit manis. Memakai sedikit kecap manis dan dimasak agak lama sehingga meresap sempurna rasanya. Disajikan dengan setup sayuran jadi makin komplet enaknya.

Bahan:

• Bahan:
• 300 g daging has dalam sapi
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 1 sdm mentega
• 1 siung bawang putih, cincang
• 5 butir bawang merah, iris kasar
• 1 sdm saus Inggris
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• Pelengkap:
• Setup Sayuran
• Daun Selada
• Kentang Goreng
• Acar Timun

• Iris daging melintang serat 0.75 cm.
• Tusuki dengan garpu kedua permukaannya.
• Taburi dengan merica dan pala hingga rata.
• Diamkan selama 30 menit.
• Panaskan mentega hingga leleh.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
• Masukkan irisan daging. Masak hingga kedua sisinya berubah warna.
• Beri kecap Inggris, kecap manis, dan garam. Aduk hingga rata.
• Tuangi air, didihkan hingga daging lunak.
• Angkat.
• Sajikan dengan Pelengkapnya.