Resep Cake: Red Velvet Whoopie Pie

Jakarta - Cake yang mirip chewy cookies ini rasanya empuk legit. Bagian tengahnya diisi krim keju yang lembut gurih. Ah, cocok sekali buat hadiah natal anak-anak. Buat teman minum cokelat hangat juga asyik. Pastinya Natal jadi makin asyik. Bikin yuk!

Bahan:

Whoopie Pie:

125 g Mentega
140 g Gula Halus
1 sdt Ekstrak Vanila
2 btr Telur ayam
220 gr Tepung Terigu
32 gr Cokelat Bubuk
1sdt soda kue
¼ sdt baking powder
1 sdt cuka masak
120 ml yogurt
Pewarna Makanan Merah

Cream Cheese Filling:
75 g Mentega
198 g Gula Halus
200 g Cream Cheese
Kulit Jeruk Lemon parut


Cara Membuat:

Panaskan oven ke 180 C, alasi loyang dengan baking paper.
Campur mentega, gula dan vanila, tambahlan telur yang sudah dicampur dengan pewarna makanan.
Campur bahan-bahan kering, masukkan ke dalam adonan telur perlahan, bergantian dengan yogurt dan cuka.
Aduk hingga tercampur rata.
Adonan dapat di semprotkan dengan piping bag atau menggunakan sendok makan ke atas loyang.
Panggang di dalam oven selama 15menit sampai adonan mengeras.
Angkat dan dinginkan.

Untuk Cream Cheese:
Kocok mentega, gula dan vanilla sampai pucat.
Tambahkan cream cheese dan kulit jeruk lemon. Kocok sampai halus.
Ketika Whoopie Pie sudah dingin,
Semprotkan cream cheese filling diantara 2 Whoopie Pie seperti sandwich.
Sajikan atau hias sesuai selera.

Untuk 10 buah

Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DI SINI untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.


(odi/odi)