Resep Sayuran: Mixed Vegetables with Thousand Slices Tofu

- detikFood
Senin, 10 Des 2012 16:21 WIB
Foto: www.detikfood.com
Jakarta - Siapa bilang hidangan vegetarian tak menarik? Coba saja tofu yang diolah dengan beragam topping sayuran ini. Bumbunya sederhana, rasanya prima. Kandungan protein nabatinya juga baik sebagai pasokan nutrisi tubuh. Mau coba?

Bahan:
2 kotak tofu
30 g aspargus segar
30 g wortel, cincang
30 g labu parang, cincang
30 g jamur hitam, cincang
30 g jamur merang, cincang
50 g kacang macadamia
10 g Vegetarian oyster sauce
5 g kaldu sayuran bubuk
½ sdt gula pasir
20 g minyak sayur
30 g tepung kentang
30 g kaldu sayuran

Cara membuat:




  • Iris tofu memanjang tipis lalu susun dalam piring dan kukus selama 3 menit.
  • Potong semua sayuran bentuk dadu.
  • Panaskan minyak dalam wajan, tumis sayuran hingga layu.
  • Tambahkan oyster sauce, kaldu bubuk dan sedikit gula.
  • Larutkan tepung kentang dengan sedikit air.
  • Tuangkan ke dalam sayuran tumis, aduk hingga kental lalu angkat.
  • Taruh 80 g kaldu sayuran dalam wajan, beri kaldu bubuk dan sedikit gula lalu didihkan.
  • Tuangi dengan sedikit larutan tepung kentang.
  • Masak hingga kental dan mendidih. Angkat.
  • Taruh sayuran tumis di piring, beri irisan tofu lalu siram dengan sausnya.
  • Taburi dengan macadamia.
  • Sajikan.

Untuk 4 orang

Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DI SINI untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.


(odi/odi)