Bahan:
5 butir telur ayam, rebus, kupas
minyak untuk menggoreng
5 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus Â
2 cm kunyit,kupas, iris halus
1 cm temu unci, iris halus
3 buah cabai merah, iris halus
1 batang serai, memarkan
300 ml santan encer
1 sdm petis udang
100 ml santan kental
1 sdt garam
ÂŊ sdt gula pasir
2 buah jeruk purut/limo
Cara membuat :
- Goreng telur rebus dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu iris hingga layu dan wangi.
- Tuangi santan encer, masukkan telur, serai dan petis.
- Didihkan hingga petis larut.
- Tuangi santan kental, didihkan hingga berminyak dan kental.
- Angkat, beri air jeruk limau.
- Sajikan.
Untuk 5 orang
(odi/odi)