Resep Cake: Chilli and Corn Cupcake

Jakarta - Jagung manis yang legit renyah dan daging asap yang wangi membuat cake ini jadi gurih-gurih enak. Cocok buat camilan si kecil atau sekedar suguhan saat akhir pekan. Makin empuk enak saat dimakan hangat.

Bahan:
100 g biji jagung manis, rebus
4 lembar daging asap, potong kecil
50 g bawang bombay, cincang
2 butir telur ayam
70 g mentega, lelehkan
225 g susu cair
Campur jadi satu:
275 g tepung terigu
1 sdm baking powder
½ sdt garam
1 sdt cabai merah bubuk
1 sdt adas manis

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay dan daging asap hingga layu.
• Campur telur, susu dan mentega leleh.
• Taruh bahan kering dalam wadah.
• Masukkan campuran susu dan telur, aduk rata.
• Tambahakn jagung, tumisan bawang dan daging asap. Aduk rata.
• Tuang ke dalam 12 cupcakes.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 40 menit.
• Angkat,sajikan hangat.

Untuk 12 buah

Kalori : 1850,05 kkal - 154,17 kkal/porsi
Protein : 56,48  gr - 4,7 gr/porsi
Lemak : 29,52  gr - 29,53 gr/porsi
Karbohidrat : 243,42  gr- 20,28 gr/porsi
Serat : 3,6 gr - 0,3 gr/porsi

(odi/odi)