Resep Cake : Carrot Cheese Cupcake

Tampilan cake ini memang sederhana. Bagian luarnya krenyes renyah namun bagian dalamnya lembut enak. Ada semburat gurih keju dan renyah legit wortel. Selain enak juga kaya akan nutrisi. Bikin yuk!

Bahan:
100 g mentega
125 g cream cheese
100 gula pasir
2 butir telur ayam
100 g wortel parut, peras
Ayak jadi satu:
100 g tepung terigu
½ sdt baking powder
½ sdt soda kue

Cara membuat:

• Kocok mentega dan cream cheese bersama gula hingga lembut.
• Tambahkan telur satu persatu sambil kocok hingga rata.
• Masukkan campuran terigu, aduk rata.
• Tambahakn wortel, aduk rata.
• Tuang ke dalam 6 buah mangkuk cupcake.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 40 menit.
• Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 6 buah

Kalori : 2097,3 kkal - 349,55 kkal/porsi
Protein : 53,88 gr - 8,98 gr/porsi
Lemak : 121,53  gr - 20,25 gr/porsi
Karbohidrat : 197,71 gr - 32,95 gr/porsi
Serat : 1,3  gr - 0,22 gr/porsi