Resep Nasi: Dolsot Bibimbap

Jakarta - Nasi berlauk komplet yang dimasak di dalam mangkuk batu (dolsot) ini merupakan hidangan unik negeri ginseng. Mirip nasi liwet dengan bumbu pedas gurih. Isiannya sayuran, telur dan daging sehingga nutrisinya juga lengkap. Bikin yuk!

BAHAN:
3 sdm minyak goreng
1sdt minyak wijen
5 siung bawang putih ,memarkan dan cincang halus
1 ruas jari jahe,kupas,cincang halus
350 gr daging sapi cincang
2 sdt kecap asin
4 buah jamur shitake ,rendam air hangat sampai lunak,iris halus
100 gr wortel,kupas ,iris kecil panjang
100 gr kyuri/timun hijau,iris kecil panjang
125 gr tauge
3 butir telur ayam
450 g nasi putih pulen
3 sdm saus pedas Korea


Cara membuat:

• Panaskan minyak sayur dan minyak wijen.
• Tumis bawang putih dan jahe hingga harum
• Masukan daging sapi cincang.Aduk hingga daging berubah warna
• Tambahkan soy sauce,tumis hingga daging sapi matang.Angkat dan sisihkan .
• Masukan Nasi pulen ke dalam mangkuk batu (dolsot) hingga ¼ bagian. Ratakan
• Atur irisan jamur ,wortel,kyuri,tauge,telur ayam mentah dan tumisan daging sapi di atas nasi.
• Letakan mangkuk batu diatas api kecil dan panggang selama 7 – 10 menit.
• Angkat dan sajikan panas sambil sambil aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Untuk 3 orang

Kalori : 2280,6 kkal - 760,2 kkal/ porsi
Protein : 107,86 g - 35,95 gr/porsi
Karbohidrat : 254,25 g - 84,75 gr/porsi
Lemak : 70,56 g -23,52 gr/porsi
Serat : 3,9 g - 1,3 g/porsi

(Odi/Odi)