Resep Daging: Satai Sapi Kelapa

Jakarta - Satai daging sapi yang empuk, sedikit manis dan gurih ini enak dimakan hangat dengan nasi atau lontong. Karena direndam bumbu dulu maka bumbunya meresap lekat. Tambahan kelapa parut membuat satai ini krenyes enak.

Bahan:
500 g daging has sapi, iris tipis, potong 3x5 cm
1 sdm minyak sayur
100 g kelapa agak muda, kupas, parut
tusuk satai
Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ sdt ketumbar
¼ sdt jintan
½ sdt merica butiran
1 sdt gula merah/pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

• Aduk irisan daging sapi dengan minyak dan Bumbu hingga rata.
• Diamkan minimal selama 30 menit.
• Lumuri dengan kelapa parut hingga rata.
• Tusuki tiap 4 potong daging dengan tusuk satai.
• Panggang di atas bara api hingga daging matang dan kecokelatan.
• Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 16 tusuk






















(Odi/Odi)