Resep Camilan: Pangsit Selai Nanas

Jakarta - Pangsit yang jadi makanan khas Imlek bisa disajikan dengan rasa legit. Sekali ini diisi selai nanas yang wangi dan manis. Sebagai sentuhan terakhir diberi kucuran madu yang legit sedikit asam. Nikmati kerenyahannya saat masih hangat.

Bahan:
20 lembar kulit pangsit
minyak goreng
200 ml madu
Selai Nanas:
1 buah nanas, kupas, parut memanjang
3 cm kayu manis
75 g gula pasir
2 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:

• Selai Nanas:
• Masak nanas dan kayu manis di atas api kecil sambil aduk sekali-sekali hingga air nanas habis dan mengental.
• Tambahkan gula pasir, aduk-aduk hingga gula leleh dan selai agak kecokelatan.
• Masak terus hingga agak kental dan kering.
• Kucuri air jeruk lemon, aduk hingga mendidih.
• Angkat dan dinginkan.
• Isi tiap lembar kulit pangsit dengan selai.
• Lipat bentik segitiga. Rekatkan sisinya dengan sedikit air.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Taruh di piring saji.
• Kucuri madu dan sajikan segera.

Untuk 20 buah

Kalori : 949,55 kkal - 47,48 kkal/buah
Protein : 5,7 gr - 0,29 gr/porsi
Karbohidrat : 195,1 gr - 9,75 gr/porsi
Lemak : 21,29 gr - 1,06 gr/porsi
Serat : 31,94 gr - 1,59 gr/porsi



(Odi/Odi)