Spicy Garlic Beef Teriyaki

Jakarta - Sekali-sekali boleh juga menyantap hidangan gaya Jepang dengan rasa sedikit pedas ini. Tambahan sayur dan tofu membuat sajian ini bisa jadi lauk lengkap. Tinggal menambah nasi pulen yang hangat. Nyam..nyam!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
½ sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang kasar
50 g bawang bombay, cincang kasar
500 g beef fillet, potong dadu 1 cm
Saus, aduk jadi satu:
150 ml shoyu
1 sdt gula pasir
1 sdm air jeruk lemon
½ sdt merica bubuk
2 sdt cabai merah bubuk
Pelengkap:
1 sdm minyak sayur
1 batang daun bawang, iris kasar
1 buah tofu sutera, potong 4 bagian
100 g tauge, bersihkan
50 g wortel, serut kecil panjang
2 sdm shoyu
½ sdt merica bubuk

Cara membuat:

• Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
• Masukkan daging sapi, besarkan api.
• Aduk cepat hingga kaku dan berubah warna.
• Tambahkan Saus, aduk hingga mendidih dan meresap. Angkat.
• Panaskan sisa bumbu, tambahkan minyak.
• Masukkan daun bawang, aduk hingga layu.
• Masukkan tofu, masak hingga kecokelatan. Sisihkan.
• Tambahkan tauge dan wortel, aduk sebentar hingga layu.
• Angkat, sajikan bersisian dengan daging sapi.

Untuk 4 orang



(Odi/Odi)