Resep: Salmon Panggang Saus Lemon

Jakarta - Ikan salmon yang kaya omega 3 ini paling cocok dimasak dengan cara dipanggang. Lapisan lemak dalam dagingnya akan membuat ikan jadi renyah dan enak. Apalagi dibalut saus yang gurih-gurih wangi. Makin lengkap lezatnya!

Bahan:
2 potong @ 200 g fillet salmon
2 sdm air jeruk lemon
1 sdt garam kasar
1 sdm mentega tawar
Saus Lemon:
½ sdm mentega
20 g bawang Bombay, cincang halus
1 siung bawang putih cincang halus
½ sdt kulit jeruk lemon parut
250 ml krim segar
½ buah tomat merah, buang bijinya, cincang kasar
½ sdt merica hitam, tumbuk kasar
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt garam
Pelengkap:
Setup Sayuran

Cara membuat:

• Lumuri fillet salmon dengan air jeruk dan garam kasar. Sisihkan.
• Olesi wajan berdasar tebal dengan mentega.
• Masak ikan hingga kedua sisinya matang dan kering. Angkat.
• Saus Lemon:
• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan bahan lainnya, masak hingga mendidih. Angkat.
• Tuangkan ke atas salmon.
• Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 2 orang

(dev/Odi)