Bubur Ubi Teri

Jakarta - Jangan sepelekan ubi dan teri. Karena kedua bahan makanan ini kaya nutrisi. Ubi yang sarat betakaroten dan teri yang kaya mineral bisa memasok nutrisi untuk daya tahan tubuh yang baik. Rasa legit gurih bubur dan taburan yang renyah gurih bikin bubur ini sedap!

Bahan:
1,5 liter air
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 sdt garam
75 g beras pulen, cuci, tiriskan
100 g ubi kuning, potong kecil
Pelengkap:
2 sdm teri nasi tawar, goreng
1 sdm daun seledri cincang

Cara membuat:

• Didihkan air, daun salam, jahe dan serai.
• Masukkan beras, masak dengan api sedang hingga beras lunak dan hampir kental.
• Tambahkan ubi, masak hingga ubi lunak dan bubur mengental. Angkat.
• Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

(Odi/Odi)