Bubur Nasi Merah Tofu

Jakarta - Sedang berdiet mempertahankan berat badan? Cobalah menu makan siang yang gurih, enak dan kaya nutrisi ini. Karena kaya serat maka rasa kenyang akan tahan lebih lama. Nutrisinya memberi asupan kalori yang tak berlebihan. Mau coba?

Bahan:
1,5 liter air
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 sdt garam
100 g beras merah, cuci, tiriskan
50 g daging sapi cincang
Tofu Brokoli:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah egg tofu, cincang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 g brokoli, potong-potong, rebus sebentar

Cara membuat:

• Didihkan air, daun salam dan serai.
• Masukkan beras, masak dengan api sedang hingga beras lunak dan hampir kental.
• Tambahkan daging cincang, masak hingga kental. Angkat.
• Tofu Tumis:
• Tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan tofu, bumbu dan brokoli. Aduk rata.
• Sajikan bubur dengan Tofu.

Untuk 4 orang

(Odi/Odi)