Bubur Kacang Merah Scallop

Jakarta - Saat badan sedang kurang fit, asupan makanan bernutrisi merupakan pilihan pas. Seperti bubur dengan paduan kacang merah yang kaya protein dan scallop yang sarat mineral. Rasanya sedikit legit dan gurih. Sebaiknya nikmati selagi hangat!

Bahan:
1,5 liter air
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
½ cm jahe, memarkan
2 sdt garam
75 g kacang merah segar/kering
75 g beras pulen, cuci, tiriskan
100 g daging ikan kakap, potong kecil
Pelengkap:
daun bawang iris halus
bawang putih goraeng

Cara membuat:

• Didihkan air, daun salam, jahe dan serai.
• Masukkan kacang merah dan beras, masak dengan api sedang hingga beras lunak dan hampir kental.
• Masukkan ikan, masak hingga seluruhnya matang. Angkat.
• Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

(Odi/Odi)