Resep Camilan: Lumpia Udang dengan Buah

Jakarta - Kres..kres..renyah gurih lumpia ini saat digigit. Dengan sedikit gigitan langsung terasa kerenyahannya. Di dalamnya terasa gurih-gurih renyah buah dan udang. Makin asyik saat dicocol mayones atau saus cabai botolan. Cobain yuk!

Bahan:
20 g udang kupas
20 g fruit cocktail
10 g crab stick
40 g mayonnaise
3 pcs Egg white paper (semacam kulit lumpia)
20 g Kataifi shredded pastry

Cara membuat:

• Goreng udang sampai matang, kemudian campur dengan fruit cocktail, crab stick hingga rata.
• Aduk bersama mayones hingga rata.
• Bentangkan egg white paper, beri adonan udang.
• Bungkus seperti lumpia
• Bungkus kembali dengan kataifi shredded pastry bentuk seperti lumpia kembali sesudah itu siap digoreng.
• Panaskan minyak banyak di atas suhu 100 C..
• Goreng lumpia hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.

Untuk 6 buah (2 porsi @3 buah)

(eka/Odi)