Resep Ikan: Ikan Goreng Bumbu Acar

- detikFood Jumat, 08 Apr 2011 09:30 WIB
Jakarta - Ikan goreng yang sederhana ini sangat memikat rasanya. Acar tomat, bawang dan cabai yang sedikit asam, pedas dan segar menjadi pasangan ikan yang menggiurkan. Buktikan saja!

Bahan:
2 ekor (500 g) ikan bawal/kuwe, bersihkan, kerat sisi badannya
minyak goreng
Bumbu:
2 sdm air jeruk nipis/asam Jawa
1 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
Acar bawang, aduk rata:
4 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tomat merah, iris halus
4 buah cabai hijau keriting, iris serong halus
2 buah jeruk limau, ambil airnya
½ sdt gula pasir
½ sdt garam

Cara membuat:
  • Lumuri ikan bawal dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
  • Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
  • Goreng ikan hingga terendam minyak dan kering kedua sisinya.
  • Angkat, tiriskan.
  • Sajikan dengan Acar Bawang.
Untuk 2 orang


(Odi/Odi)
Load Komentar ...