Resep Ikan: Grilled Swordfish

Jakarta - Daging ikan khas Yunani yang lembut dan gurih ini cocok buat santap malam. Apalagi dipadu dengan kentang yang lembut dan salsa mangga yang asam, manis dan segar!

Bahan:
180 g fillet swordfish
100 g setup sayuran (buncis, wortel)
200 g mashed potatoes
Salsa mangga,aduk rata:
100 g daging buah mangga, potong dadu kecil
10 g bawang bombay, potong kecil
50 g tomat merah, potong kecil
1 sdt daun ketumbar cincang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Lumuri fillet ikan dengan sedikit minyak olive, merica, garam dan air jeruk lemon.
• Masak di dalam wajan panas hingga matang kedua sisinya. Angkat.
• Sajikan ikan dengan setup sayuran, salsa mangga dan mashed potatoes.

Untuk 1 porsi

(eka/Odi)