Resep Rujak: Rojak

Jakarta - Racikan rujak gaya Malaysia ini sangat menggoda rasanya. Isinya lengkap, tambahan tahu dan cakue yang renyah bikin rasanya makin mantap. Jadi krenyes gurih dengan taburan kacang cincang yang royal.

Bahan:
150 g bengkuang, iris tipis
150 g  timun, iris tipis
100 g nenas, iris tipis
100 g mangga mengkal, iris tipis
4 buah tahu Sumedang goreng, iris tipis
2 buah cakue, iris tipis
Bumbu, haluskan:
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah
150 gula merah, sisir halus
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam
Taburan:
75 g kacang tanah, tumbuk halus

Cara membuat:

• Saus : Aduk bumbu halus dengan 2-3 sdm air hingga agak encer.
• Taruh bahan rojak di dalam mangkuk.
• Tuangi Sausnya, aduk rata.
• Taburi kacang tumbuk.
• Sajikan segera.

Untuk 6 orang

(eka/Odi)