Resep Puding: Lemongrass Creme Brule with Raspberry Sauce

- detikFood Senin, 14 Feb 2011 07:29 WIB
Jakarta - Buat yang tersayang, puding yang satu ini pasti menggoda. Mudah dibuat dan aroma wangi serai dan vanili bikin puding ini makin lezat. Rasa asam segar buah berry melengkapi kelezatan puding ini.

Bahan:
500 ml krim segar
50 g gula pasir
5 batang vanili
5 batang serai, ambil bagian yang putih, mearkan
30 g gelatine bubuk
Saus Raspberry:
150 g raspberry segar
150 g strawberry segar
80 g gula pasir

Cara membuat:
  • Rebus krim, gula, vanili dan serai hingga mendidih.
  • Angkat lalu saring.
  • Selagi masih hangat, masukkan gelatine,aduk hingga larut. Dinginkan.
  • Tuang ke dalam gelas saji atau cetakan. Simpan dalam lemari es hingga mengeras.
  • Sajikan dengan Saus Raspberry.
  • Saus Raspberry:  Masak semua bahan menjadi satu hingga gula larut. Angkat.
  • Masukkan ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut lalu dinginkan.
Untuk 4 buah

(dev/Odi)
Load Komentar ...