Resep Seafood: Bola-bola Udang

Jakarta - Bakso udang yang satu ini bukan hanya aromanya yang gurih wangi tetapi rasa gurihnya sangat menggoda. Santap selagi hangat dengan saus favorit Anda!

Bahan:
500 g udang kecil, kupas
50 g tepung kanji
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
2 siung bawang putih
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm daun bawang iris kasar
minyak goreng

Cara membuat:

• Masukkan udang, tepung kanji, tepung terigu dan bahan lainnya dalam foodprocessor. Jika tak ada foodprocessor, cincang udang dengan pisau lalu aduk dengan bahan lainnya hingga rata.
• Proses hingga lembut.
• Masukkan daun bawang, putar sebentar.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga cokelat kekuningan dan matang.
• Angkat, tiriskan.
• Sajikan hangat dengan sambal botolan dan mayones botolan.

Untuk 16 buah

(eka/Odi)