Resep Puding: Puding Almond Jeruk

Jakarta - Jeruk mandarin merupakan simbol emas, kemakmuran dan kesuksesan. Karena itu wajib hadir dalam menu tahun baru. Puding almond dan jeruk ini bisa jadi sajian penutup yang dingin segar.

Bahan:
Puding:
1 bungkus jelly bubuk
100 g gula pasir
600 ml susu segar
1 sdt esens almond
50 g jeruk mandarin kalengan, cincang
Saus Jeruk:
250 ml jus jeruk segar
2 sdm gula pasir
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Pelengkap:
jeruk mandarin kalengan, tiriskan

Cara membuat:

• Campur jelly dan gula pasir hingga rata.
• Tambahakn susu segar, aduk rata.
• Didihkan di atas api kecil hingga mendidih.
• Angkat, masukkan esens almond dan jeruk mandarin, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan sesuai selera.
• Biarkan hingga dingin lalu simpan dalam lemari es hingga mengeras.
• Sajikan dengan Saus Jeruk dan jeruk mandarin.
• Saus Jeruk: Masak jus jeruk dan bahan lainnya hingga kental.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 6 gelas

(dev/Odi)