Resep udang: Udang Bakar Saus Tomat

Jakarta - Udang ini cocok jadi sajian santap malam. Aroma gurihnya menguar wangi saat dibakar. Dagingnya yang kenyal gurih makin lezat dengan paduan bumbu tomat yang segar.

Bahan:
8 buah udang besar
1 sdt garam
Bumbu:
2 buah tomat merah, parut
2 sdm saus cabai botolan
50 g bawang bombay
1 batang serai, iris halus
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Salad Paprika Timun

Cara membuat:

• Gunting sungut udang, belah punggungnya. Lumuri udang dengan garam.
• Bumbu: Masak semua bahan hingga kental. Angkat dan dinginkan.
• Olesi udang dengan Bumbu.
• Bakar di atas bara api sambil balik-balik dan olesi sisa bumbu hingga matang.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang


(odi/odi)