Resep Sayur: Lawar Sayur

Jakarta - Racikan salad gaya Timor ini rasanya renyah-renyah segar. Sedikit rasa pedas justru membuat sayuran ini makin enak disantap sebagai penggugah selera.

Bahan:
4 lembar daun slada (lettuce)
½ genggam daun ketumbar
1 batang daun bawang
1 buah tomat besar, buang bijinya
½ buah ketimun, buang bijinya
Bumbu:
2 siung bawang merah
2 cabe rawit
Gula dan garam secukupnya
Cuka atau air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:

• Bersihkan semua sayur, cuci bersih dengan air matang. Tiriskan.
• Potong sayur-mayur sesuai selera.
• Iris/rajang halus bawang merah dan cabe rawit.
• Peras jeruk nipis di atas campuran sayur-mayur, dan taburkan garam dan gula secukupnya. Campur juga dengan irisan bawang merah dan cabe rawit. Aduk sampai rata.
• Sajikan di piring lebar.

Resep diperoleh dari:
Ibu Yun Tanjung
Rumah Makan Tanjung
Jl. Timor Raya 126A
0370 825311, 825014
Kupang, Timor

Riset disponsori oleh PT Tiga Pilar Sejahtera Tbk.

(dev/Odi)