Resep Anak: Bakso Ayam Isi Telur

Bakso? Pasti si kecil semangat menyantapnya. Yang satu ini dibuat dari adonan ayam, telur dan susu. Kenyal lembut rasanya dengan isian telur puyuh. Irisan sayur melengkapi kelezatan bakso ini.

Bahan:

• Bahan:
• 6 butir telur puyuh rebus, kupas
• Adonan Daging:
• 250 g daging ayam cincang
• 1 sdm susu bubuk
• 1 butir telur ayam kampung
• 1 sdm tepung terigu
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• Kuah:
• 750 ml kaldu ayam
• 1 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdt garam
• 30 g wortel, iris kecil panjang
• 3 lembar lettuce, iris kasar

• Adonan daging:
• Campur daging cincang dengan telur, susu, tepung terigu, merica, pala dan garam.
• Aduk hingga rata.
• Bagi adonan menjadi 6 bagian.
• Bulatkan masing-masing bagian.
• Beri 1 butir telur puyuh rebus lalu bulatkan kembali.
• Kuah:
• Didihkan kaldu bersama bawang putih dan garam.
• Masukkan bola-bola daging.
• Didihkan hingga matang.
• Tambahkan wortel dan lettuce.
• Masak hingga mendidih dan layu.
• Angkat dan sajikan hangat.