Resep Anak: Otak-otak Tahu

Olahan tahu kaya akan protein nabati dan mudah dicerna oleh si kecil. Yang satu ini diperkaya dengan telur dan susu. Bisa diberikan sebagai camilan atau lauk yang gurih enak.

Bahan:

• Bahan:
• 300 g tahu putih yang bagus kualitasnya
• 1 siung bawang putih
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm tepung terigu
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 30 g wortel, cincang
• 2 buah buncis, iris halus
• 6 butir telur puyuh rebus
• Pelengkap:
• Saus Tomat

• Potong-potong tahu ukuran kecil.
• Campur tahu dengan bawang putih, telur, susu, tepung terigu, merica dan garam.
• Haluskan dengan hand blender atau blender hingga rata.
• Tambahkan wortel dan buncis, aduk rata.
• Taruh adonan dalam mangkuk-mangkuk kecil.
• Beri 1 butir telur puyuh rebus di tengahnya.
• Kukus dalam kukusan panas di atas api sedang selama 30 menit.
• Angkat, dinginkan.
• Sajikan dengan saus tomat.