Kalau bosan dengan ikan goreng yang biasa, cobalah ikan goreng dengan bumbu kunyit ini. Bukan hanya aromanya jadi lebih harum tetapi rasanya juga jadi lebih gurih. Apalagi setelah dibalut tepung yang renyah dan gurih, jadi makin lezat saja!

• 4 ekor ikan kembung como/bawal kecil, potong-potong
• Minyak goreng
• Haluskan:
• 3 cm kunyit
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Lapisan:
• 1 putih telur kocok
• 100 g tepung panir kasar
• 1 sdm tepung beras

• Lumuri potongan ikan dengan Bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Tiriskan ikan, celupkan dalam putih telur.
• Gulingkan dalam tepung roti dan tepung beras hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.