Sup Ayam yang padat isi dan nutrisi ini cocok untuk disantap sebagai pemulih stamina. Kaldunya yang gurih hangat bakal menghangatkan tenggorokan. Isinya ayam, jamur shimeji dan wortel memberi pasokan vitamin dan mineral yang cukup. Mau coba?

• 250 g daging ayam, potong-potong
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 3 sdm tepung kanji
• Kuah:
• 1 sdm minyak sayur
• 50 g bawang bombay, cincang
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 750 ml kaldu ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100 g wortel, potong-potong
• 100 g jamur shimeji, bersihkan

• Aduk potongan ayam dengan bawang putih, merica, dan garam hingga rata.
• Lumuri dengan tepung kanji hingga rata.
• Kuah:
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
• Tambahkan daun bawang, aduk rata.
• Tuangi kaldu dan tambahkan bumbu, didihkan.
• Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam matang.
• Tambahkan wortel dan jamur, didihkan hingga lunak.
• Angkat, sajikan hangat.