Resep Anak: Puding Kacang Merah
Selasa, 05 Mar 2013 14:38 WIB

Si kecil mulai menolak minum susu? Hmm..tak usah cemas. Coba saja olah susu menjadi puding. Dengan tambahan kacang merah, krim segar plus saus mangga. Dijamin puding bakal dilahapnya!
Bahan:- 150 g kacang merah kering
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 100 g gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 100 ml fresh cream/krim segar
- 250 ml susu segar
- Saus, masak jadi satu:
- 400 g daging mangga arumanis, haluskan
- 3 sdm gula pasir
- Rendam kacnag merah dengan air dingin hingga mengembang.
- Rebus kacang merah dalam air secukupnya hingga lunak. Sisakan air perebusnya sekitar 200 ml.
- Masukkan ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
- Tuang ke dalam panci, tambahkan bahan lainnya.
- Masak hingga mendidih dan kental.
- Tuang ke dalam loyang, dinginkan.
- Sajikan dengan Sausnya.