detikFood | Kabar Kuliner, Resep, & Rekomendasi Tempat Makan

Resep Anak: Puding Kacang Merah

Resep Pembaca - detikFood
Selasa, 05 Mar 2013 14:38 WIB

Si kecil mulai menolak minum susu? Hmm..tak usah cemas. Coba saja olah susu menjadi puding. Dengan tambahan kacang merah, krim segar plus saus mangga. Dijamin puding bakal dilahapnya!

Bahan:
  • 150 g kacang merah kering
  • 1 bungkus agar-agar bubuk putih
  • 100 g gula pasir
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 100 ml fresh cream/krim segar
  • 250 ml susu segar
  • Saus, masak jadi satu:
  • 400 g daging mangga arumanis, haluskan
  • 3 sdm gula pasir
Cara Membuat:
  • Rendam kacnag merah dengan air dingin hingga mengembang.
  • Rebus kacang merah dalam air secukupnya hingga lunak. Sisakan air perebusnya sekitar 200 ml.
  • Masukkan ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
  • Tuang ke dalam panci, tambahkan bahan lainnya.
  • Masak hingga mendidih dan kental.
  • Tuang ke dalam loyang, dinginkan.
  • Sajikan dengan Sausnya.
Sajian untuk 8 porsi.

Hide Ads