detikfood
Jumat, 24/03/2017 09:46 WIB

Resep Camilan: Kroket Nasi Renyah

Odilia Winneke - detikFood
Resep Camilan: Kroket Nasi Renyah FOTO: detikFood

Nasi sisa bisa diolah jadi camilan gurih enak. Paduan nasi, susu dan keju yang digoreng renyah. Lelehan keju di tengahnya bakal bikin ketagihan.

Bahan:
  • 20 g mentega
  • 20 g bawang bombay, cincang halus
  • 50 g daging ayam cincang halus
  • 50 g wortel, cincang kasar
  • 1 sdm daun bawang iris halus
  • 1 sdm tepung terigu
  • 250 ml susu cair
  • 150 g nasi putih
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • 150 g keju mozzarella, potong kecil
  • minyak goreng
  • Lapisan:
  • 150 g tepung panir
  • 1 butir telur ayam, kocok
Cara Membuat:
  • Tumis bawang bombay hingga layu.
  • Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
  • Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk hingga layu.
  • Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
  • Tuangi susu, didihkan.
  • Tambahkan merica, pala, mustard dan garam.
  • Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
  • Tambahkan telur, aduk hingga rata. Dinginkan.
  • Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran sedang.
  • Pipihkan, isi dengan beberapa potong keju mozzarella.
  • Bulatkan dan bentuk adonan menjadi bulatan panjang.
  • Celupkan dalam telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir.
  • Biarkan beberapa saat lalu goreng dalam minyak panas dan banyak.
  • Sajikan hangat dengan mayonnaise atau saus sambal.
Sajian untuk 8 porsi.




Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).