detikfood

Rabu, 08/03/2017 06:07 WIB

Resep Sayuran: Sayur Goreng Saus Manchuria

Odilia Winneke - detikFood
Resep Sayuran: Sayur Goreng Saus Manchuria FOTO: detikFood

Gorengan sayuran juga bisa jadi sajian spesial. Dengan saus gaya Cihna yang gurih, asam dan pedas. Makin enak dinikmati hangat. Bikin yuk!

Bahan:
  • Sayur goreng:
  • 50 g wortel, iris kecil panjang
  • 5 buah buncis, iris serong tipis
  • 50 g kol, iris halus
  • 1 sdm daun bawang, iris halus
  • Adonan:
  • 100 g tepung terigu
  • 50 g tepung maizena
  • 1 sdt bawang bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air
  • Saus Manchuria:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 1 cm jahe, cincang
  • 1 sdt cabe bubuk
  • 3 sdm saus tomat botolan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm soya sauce
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 buah cabe hijau, iris halus
  • 100 ml air
Cara Membuat:
  • Adonan: Campur semua bahan jadi satu hingga jadi adonan yang kental.
  • Masukkan sayuran secara bertahap.
  • Aduk lalu sendoki.
  • Goreng dalam minyak panas hingga kering dan matang.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Saus:
  • Tumis bawnag putih dan jahe hingga matang.
  • Masukkan bahan lainnya, aduk rata.
  • Tambahkan cabe hijau, aduk hingga mendidih lalu angkat.
  • Tuang saus di piring saji.
  • Susun Sayuran goreng di atasnya.
  • Sajikan hangat.
Sajian untuk 4 porsi.




Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).