Puding dengan campuran buah leci yang manis renyah enak dijadikan camilan. Tambahkan strawberry agar makin segar rasanya.

• 1 kaleng buah lychee
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 400 ml air leci
• 50 g gula pasir
• pewarna merah
• 3 putih telur
• Hiasan:
• Strawberry

• Tiriskan leci. Sisihkan airnya.
• Pootng-potong kecil sebagian leci. Sisihkan beberapa untuk hiasan.
• Rebus air leci bersama gula dan agar-agar hingga mendidih.
• Tambahkan sedikit pewarna merah dan aduk rata. Angkat.
• Kocok putih telur hingga berbuih agak kaku.
• Tuangkan adonan agar sambil kocok hingga tercampur rata.
• ambahkan potongan leci, aduk rata.
• Simpan dalam lemari es hingga dingin benar.
• Hiasi dengan strawberry dan leci.
• Sajikan.