detikfood

Kamis, 16/02/2017 11:01 WIB

Resep Cokelat: Peanut Dipping Truffle

Pipiltin Cocoa - detikFood
Resep Cokelat: Peanut Dipping Truffle FOTO: detikFood

Paduan selai kacang dan cokelat memberi rasa creamy enak di mulut. Cokelat truffle ini juga cantik dijadikan bingkisan.

Bahan:
  • 100 g fresh cream
  • 25 g glucose
  • 50 g selai kacang
  • 65 g dark chocolate 60%
  • kacang mete panggang
  • Taburan:
  • cabe bubuk
  • black salt
  • jahe bubuk
Cara Membuat:
  • Masak fresh cream dan glucose di panci.
  • Masak sampai hangat tetapi tidak mendidih.
  • Campur selai kacang dan chocolate 60% di mangkuk.
  • Tuangkan cream hangat ke dalam mangkuk.
  • Aduk dengan kocokan hingga cokelat leleh dan lembut.
  • Tuangan ke dalam cetakan segi empat panjang.
  • Simpan dalam freezer selama 10 menit hingga mengeras.
  • Keluarkan dari loyang lalu potong-potong segi empat 2x2 cm.
  • Taruh sepotong kacang mete di tiap permukaan potongan cokelat.
  • Tekan-tekan hingga agak lekat.
  • Celupkan ke dalam cokelat leleh dan diamkan hingga mengeras.
  • Taburi dengan bubuk cabe, bubuk jahe atau black salt.
Sajian untuk 16 porsi.




Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).