detikfood

Jumat, 30/12/2016 10:10 WIB

Resep Ayam: Brick Chicken with Pan Sauce and Salad

Chef Revo - detikFood
Resep Ayam: Brick Chicken with Pan Sauce and Salad FOTO: detikFood

Ayam tak harus dibakar. Ayam panggang di atas wajan ini bisa jadi suguhan tahun baru yang spesial. Lengkapi dengan salad agar makin enak!

Bahan:
  • 1/2 ekor ayam negeri, buang tulangnya
  • 50 g mentega
  • 3 g daun thyme
  • 100 g air
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt air
  • minyak sayur
  • Pelengkap:
  • 100 g mixed green salad
  • jeruk lemon
  • minya olive
Cara Membuat:
  • Lap ayam hingga kering.
  • Bumbui dengan garam dan merica hingga rata.
  • Panaskan wajan hingga panas benar.
  • Masukkan ayam dengan bagian kulit menghadap ke bawah.
  • Tindih bagian atas ayam dengan wajan berat.
  • Masak terus hingga kulit ayam kering. Balikkan ayam, masak hingga seluruhnya matang.
  • Angkat ayam, tiriskan.
  • Panaskan kembali wajan.
  • Tambahkan air dan mentega lalu didihkan.
  • Bubuhi dengan garam dan merica, masak hingga kental lalu angkat.
  • Aduk mixed green dengan air jeruk lemon, minyak olive, gara dan merica.
  • Sajikan ayam dengan saladnya.
Sajian untuk 2 porsi.




Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).