detikfood

Rabu, 21/09/2016 13:37 WIB

Resep Dessert : Chocolate in The Cup

Akira Back - detikFood
Resep Dessert : Chocolate in The Cup FOTO: detikFood

Dessert cokelat ini paling gampang dibuat. Diberi topping buih pisang yang creamy dan wangi. Makin istimewa rasanya.

Bahan:
  • 100 g dark cooking chocolate
  • 80 g mentega
  • 3 butir telur ayam
  • 35 g gula pasir
  • 35 g tepung terigu, ayak
  • Banana Foam:
  • 1 buah pisan Ambon yang tua
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm mentega
  • 300 ml susu cair
Cara Membuat:
  • Tim mentega dan cokelat hingga leleh.
  • Kocok telur dan gula hingga kental.
  • Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
  • Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
  • Diamkan selama 15 menit.
  • Tuang ke dalam cangkir atau wadah mungil tahan panas.
  • Panggang selama 20 menit hingga matang. Angkat.
  • Banana foam:
  • Lelehkan mentega dan gula hingga cair.
  • Masukkan potongan pisang, aduk hingga larut.
  • Tambahkan susu dan masak hingga mendidih selama 5 menit.
  • Haluskan dengan hand blender.
  • Dengan mikser, posisi di pemrukaan adonan susu dan pisang.
  • Kocok hingga terbentuk buih-buih halus mengembang.
  • Angkat buih, masukkan ke dalam gelas berisi adonan cake.
  • Taburi dengan cokelat bubuk.
  • Tutup dengan lembaran cokelat dan sajikan.
Sajian untuk 6 porsi.




Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).