Sajian daging kambing dengan paduan bit rasanya gurih sedikit manis. Cocok buat sajian istimewa di awal tahun. Nikmati selagi hangat agar gurih nikmat.

• 200 g fillet daging kambing
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt sea salt
• 1 buah jeruk navel
• 1 buah bit
• 1 buah meringue
• 1 buah gingerbread
• 2 buah pekak
• 1 sdm mentega

• Taburi fillet daging kambing dengan merica dan sea salt.
• Panaskan mentega hingga leleh. Masak dgaing kambing hingga matang kedua sisinya.
• Sementara itu rebus bit hingga empuk.
• Haluskan sebagian bit dengan merica dan garam.
• Potong-potong sisanya, tumis bersama daging kambing.
• Tambahkan wortel jika suka.
• Angkat daging kambing, pootng-potong.
• Susun di piring saji.
• Beri bit halus, potongan bit dan wortel.
• Hiasi dengan meringue dan gingerbread yang sudah dimemarkan.
• Sajikan segera.