Racikan salad dari beragam sayuran ini sangat mudah dibuat. Rasanya gurih menyegarkan. Bisa jadi sajian buka puasa atau saat berkumpul bersama keluarga di hari raya.

• Bahan:
• 150 gr kentang, rebus, potong dadu
• 2 butir telur, rebus, potong empat
• 50 gr mentimun, iris tipis
• 100 gr kol, iris tipis
• 50 gr daun selada, iris 2 cm
• 60 gr tahu, goreng, potong dadu
• 50 gr emping goreng
• 125 gr air panas
• Bumbu, haluskan:
• 125 gr kacang tanah, goreng tanpa kulit
• 50 gr cabai merah, rebus
• 25 gr ebi, sangrai, haluskan
• 30 gr gula pasir
• 3 ml cuka
• 3 gr garam

• Campur bumbu yang dihaluskan dengan air panas, aduk, dan sisihkan.
• Letakkan dan susun kol, telur, kentang, rebus daun selada, dan tahu.
• Siram dengan saus kacang diatasnya dan taburi emping.
• Sajikan segera.