Salah satu jenis pasta yang tebal ini enak dipadukan dengan sayuran yang renyah. Timat, paprika dan daun basil segar membuat rasa pasta makin enak. Apalagi ditaburi keju. Yummy!

• 250 g rigatoni
• 2 sdm minyak olive
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 30 g bawang Bombay, cincang kasar
• 5 buah olive hitam, cincang halus
• 50 g paprika merah, iris kasar
• 50 g paprika hijau, iris kasar
• 5 buah tomat ceri, belah dua
• 10 helai daun basil segar, iris kasar
• 1/2 sdt merica hitam, memarkan
• 1 sdt garam
• Taburan:
• 1 sdm keju parmesan, serut kasar
• daun basil segar

• Rebus rigatoni hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan bawang Bombay, aduk hingga layu.
• Tambahkan olive cincang, aduk rata.
• Masukkan paprika dan tomat, aduk hingga layu.
• Masukkan rigatoni, aduk rata.
• Tambahkan daun basil, aduk hingga layu.
• Bubuhi merica dan garam, aduk rata.
• Angkat, beri bahan taburan.