Sayap ayam goreng yang garing renyah ini dijamin tak bisa membuat Anda berhenti menyantapnya. Enak buat teman nasi atau camilan. Lapisan tepung yang garing gurih bikin ketagihan!

• 12 buah sayap ayam
• 100 ml air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, parut
• minyak goreng
• Adonan Tepung:
• 50 g tepung beras
• 50 g tepung maizena
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt soda kue
• 200 ml air

• Potong sayap ayam menjadi dua. Sisihkan bagian ujung yang aling runcing.
• Lumuri seluruh sayap ayam dengan air jeruk hingga rata.
• Kemudian bilas air bersih dan tiriskan hingga kering.
• Lumuri sayap ayam dnegan garam, merica dan bawang putih.
• Remas-remas hingga meresap dan diamkan selama 30 menit.
• Adonan tepung:
• Campur semua bahan kering hingga rata.
• Tambahkan air dan aduk hingga licin dan rata.
• Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
• Celupkan sayap ayam dalam adonan tepung.
• Goreng sebentar hingga agak kering. Angkat dan tiriskan hingga agak dingin.
• Panaskan kembali minyak hingga benar-benar panas.
• Goreng kembali sayap ayam hingga kering dan matang.
• Angkat dan sajikan hangat