Perpaduan soba yang lembut, saus yang asam segar serta irisan daging sapi panggang yang juicy membuat salad ini sangat spesial. Teksturnya jadi renyah dengan tambahan wijen dan lettuce.

• 100 g daging sapi Australia, panggang
• 50 g soba, rebus hingga lunak
• 5 g wortel, iris panjang kecil
• 5 g mentimun, iris panjang kecil
• 5 g lobak, iris panjang kecil
• 5 g daun bawang goreng
• 3 g daun bawang iris
• 1/2 sdt biji wijen
• 1/2 sdt minyak wijen
• 50 g baby romaine lettuce
• Saus:
• 100 g gula jawa, sisi rhalus
• 40 g air panas
• 100 g air jeruk nipis
• 50 g saus ikan
• 20 g air asam jawa

• iris-iris daging sapi tipis panjang.
• Susun lettuce, soba, dan bahan salad lainnya di dalam mangkuk saji.
• Saus: Aduk semua bahan saus hingga rata.
• Tuangkan saus ke dalam salad.
• Perciki sedikit minyak wijen.
• Taburi wijen dan sajikan segera.