Bit yang legit dan kaya nutrisi dipadukan dengan krim keju yang lembut gurih. Dibuat berlapis dengan tapai dan bolu yang legit. Makin istimewa rasanya.

• Kue/Sponge:
• 50 g bit
• 90 g gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 25 g TBM
• 75 g tepung terigu
• 50 g mentega
• Cream Keju
• 200 g cream cheese
• 10 g mentega
• 60 g gula bubuk
• Kulit jeruk lemon
• Diplomat Cream:
• 100 g RAP instan ( Bubuk Custard)
• 200 ml susu cair
• 50 ml krim segar
• Pelengkap:
• 100 g Tape Beras Hitam/Peuyeum

• Kue/Sponge:
• Pertama siapkan kukusan dan didihkan.
• Kukus buah Bit sampai matang lalu hancurkan.
• Cairkan butter tapi jangan sampai mendidih sisihkan.
• Kocok gula, TBM, dan telur sampai kaku. Kemudian masukkan tepung dan buah Bitnya diselingi butter cair.
• Panaskan oven dengan suhu 180'c, bakar kue selama 15 menit.
• Diplomat Cream:
• Campur semua bahan sampai rata dan sisihkan.
• Cream Keju:
• Kocok semua bahan menjadi satu dan terakhir kasih parutan kulit lemon.
• Penyajian:
• Siapkan gelas martini atau gelas yg cekung.
• Tata tape ketan hitam lalu siram dengan diplomat cream lalu susun kue buah Bitnya
• Kemudian diatasnya siram krim keju
• Simpan dalam kulkas selama 15 menit