Kurma segar yang legit empuk berpadu dengan legit harum saus toffee. Tekstur cake yang lembap membuat cake ini jadi istimewa. Cara membuatnya juga tak rumit. Bikin yuk!

• 75 g mentega tawar
• 212 g gula pasir
• 125 g telur
• 212 g tepung terigu
• 5 g baking powder
• 212 g kurma
• 15 g soda kue
• 362 g air
• 3 g vanili bubuk
• Toffee Sauce:
• 400 g gula palem organik
• 100 g 35% krim kental
• 200 g mentega tawar
• 1 batang vanili

• Masak air bersama kurma hingga mendidih.
• Tambahkan soda kue dan vanila.
• Campurkan mentega dan gula.
• Campur dengan kurma, aduk rata.
• Tambahkan telur dan campuran tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
• Tuang ke dalam loyang.
• Taruh loyang dalam wadah berisi air.
• Panggang dalam oven panas 180 C hingga matang
• Toffee Sauce:
• Masak semua bahan hingga mendidih lalu angkat.
• Sajikan puding dengan Toffee Sauce.