Puding khas Italia, panna cotta, sangat mudah dibuat. Yang satu ini memakai paduan eksotik, saus gula palem dan topping nata de coco. Tekstur lembut kenyal puding ini makin enak dinikmati dengan saus gula palem yang wangi. Bikin yuk!

• 650 ml krim segar
• 350 ml susu cair
• 1 sdt pasta pandan
• 100 g gula pasir
• 12 g gelatin bubuk
• Saus Gula Palem:
• 500 ml santan
• 50 g gula palem
• 25 g tepung maizena
• Pelengkap:
• Nata de coco
• Strawberry segar

• Didihkan krim bersama susu dan pasta pandan.
• Larutkan gelatin bubuk dengan sedikit air dingin, aduk hingga larut lalu dinginkan.
• Masukkan krim dan susu panas ke dalam gelatin.
• Aduk-aduk hingga larut.
• Tuangkan ke dalam gelas-gelas saji lalu dinginkan dalam lemari es selama 3-4 jam.
• Saus Gula Palem:
• Masak santan bersama gula palem hingga gula larut.
• Larutkan maizena dengan sedikit air.
• Tuangkan ke dalam rebusan santan, aduk hingga mendidih dan kental.
• Angkat dan dinginkan.
• Sajikan panna cotta dengan Saus Gula Palem dan Pelengkapnya.