Bakso ayam buatan sendiri ini rasanya renyah karena ada tambahan serutan lobak. Rasanya lebih gurih lembut dan bisa disajikan sebagai sup atau sekedar diberi kaldu yang enak. Makin asyik dinikmati panas-panas dengan tambahan saus cabai dan sayuran. Mau coba?

• Adonan Daging:
• 150 g daging ayam cincang
• 100 g daging sapi cincang
• 2 siung bawang putih, parut
• 50 g lobak, cincang
• 1/2 sdt minyak wijen
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung kanji
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Kuah:
• 1/2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 750 ml kaldu ayam
• 1 batang daun bawang, potong kasar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• Pelengkap:
• Sawi Hijau, potong-potong, rebus
• Lobak bulat, kupas, potong dua, rebus

• Aduk semua bahan adonan daging hingga rata.
• Didihkan air secukupnya dalam panci. Bentuk adonan menjadi bola-bola.
• Masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga mengapung. Tiriskan.
• Kuah:
• Tumis bawang putih hingga wangi.
• Tambahkan kaldu dan bahan lainnya. Didihkan. Angkat.
• Taruh bakso dan Pelengkapnya dalam mangkuk. Tuangi Kuahnya.
• Sajikan panas.