detikfood

Senin, 22/04/2013 14:19 WIB

Resep Cake: Moccacino Browns

Tri Murni Asy Syafii - detikFood
Resep Cake: Moccacino Browns FOTO: detikFood

Kue yang satu ini tak pernah membosankan. Bisa buat camilan atau suguhan saat arisan. Paduan kopi dan cokelat membuat kue ini rasanya legit dan aromanya wangi semerbak. Bikin yuk!

Bahan:
  • Bahan A
  • 6 butir telur antero/utuh
  • 200 gram gula halus
  • 1 sdt emulsifier, seperti: Sp, TBM, Ovalet
  • 1/3 sdt garam
  • Bahan B
  • 1 sdt pasta vanili
  • 1 sdt pasta moka
  • Bahan C
  • 1 sachet cappuccino bubuk
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram cokelat bubuk
  • Ayak tepung terigu dan coklat bubuk
  • Bahan D
  • 100 gram cokelat masak putih
  • 200 gram margarin
  • Lelehkan dan aduk jadi satu
  • Bahan filling
  • 1 sachet cappuccino
  • 1 sachet espresso
  • 2 sdm meisjes
  • 3 buah oreo yang sudah diremukkan
  • 2 sdm SKM atau susu cair
  • 3 sdm adonan brownies jadi
Cara Membuat:
  • Panaskan kukusan.
  • Olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung.
  • Kocok bahan A sampai kental berjejak, masukkan bahan B lalu kurangi speed mixer dan masukkan bahan C sampai tercampur rata, matikan mixer.
  • Masukkan campuran bahan D aduk dengan cara aduk balik dengan spatula.
  • Siap dimasukkan loyang. Caranya separuh adonan, kukus 10 menit, masukkan adonan filling kukus 5 menit, lalu tambahkan sisa adonan dan kukus selama kurang lebih 20 menit.
  • Gunakan tes tusuk.
  • Selamat mencoba.
Sajian untuk 8 porsi.




Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).