Jangan dilihat tampilannya. Meskipun hitam, cumi ini lezat mantap. Cumi dimasak bersama tintanya rasanya lebih gurih. Diaduk dengan bawang dan irisan cabai hijau rasanya jadi makin mantap saja.

• 500 g cumi-cumi sero ukuran kecil
• Haluskan:
• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• ¼ sdt merica butiran
• 1 sdt garam
• Bumbu:
• 2 sdm minyak sayur
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris serong tipis
• 5 buah cabai rawit merah, iris kasar

• Buang tulang tipis cumi yang seperti plastik, biarkan kantong tintanya. Bilas hingga bersih dan tiriskan.
• Taruh cumi di dalam wajan berikut bumbu halus.
• Masak dengan api sedang hingga seluruh air cumi ke luar.
• Tambahkan air secukupnya, tutup wajan dan masak hingga cumi empuk.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan cabai, aduk hingga layu. Angkat.
• Masukkan ke dalam wajan berisi cumi, aduk hingga rata.
• Angkat, sajikan hangat.