detikfood

Selasa, 25/09/2012 13:53 WIB

Resep Daging: Daging Super Pedas

detikFood
Resep Daging: Daging Super Pedas FOTO: detikFood

Buat penyuka rasa pedas menggigit, sajian daging ini pastinya akan menggugah selera. Rasa pedasnya berasal dari merica hitam yang dipakai untuk merendam bumbu dan cabai merah yang diiris kasar. Jangan kaget jika dimakan dengan nasi hangat jadi ketagihan!

Bahan:
  • 250 g daging has dalam sapi
  • 2 sdm minyak sayur
  • 20 g bawang bombay, cincang halus
  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris kecil panjang
  • Bumbu, aduk rata:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt merica hitam, memarkan agak halus
  • 1 sdt cabai merah bubuk
  • 1 sdt garam
Cara Membuat:
  • ris daging sapi bentuk dadu 1.5x1.5 cm.
  • Aduk potongan daging dengan bumbu hingga rata.
  • Diamkan selama 1 jam di dalam lemari es.
  • Tumis bawang bombay hingga layu.
  • Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
  • Tambahkan daging sapi berikut bumbunya.
  • Aduk hingga kaku, tambahkan sedikit air.
  • Masak dengan api sedang hingga kuah kental.
  • Angkat, sajikan hangat.
Sajian untuk 4 porsi.




Baca Juga
Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).